L’EPIBIOTE

Entreprise de travaux agricoles
Spécialiste du surgreffage de la vigne et des arbres fruitiers.

Formation au greffage de la vigne
en fente avec butte de terre

- Cette technique permet de freiner la mortalité des ceps atteints de maladie du bois (esca ou eutypiose) ou de dépérissement (Syrah), en regreffant sur le porte-greffe. On obtient ainsi communément 2/3 de réussite quand l’opération est pratiquée dès l’apparition des symptômes, en respectant les instructions données. Les ceps regreffés avec succès rentrent en production dès l’année suivante, et dans le cas de Syrah, le recours à un clone très peu sensible (470, 524, 747, 1140, 1141, 1188) en assure la pérennité.

- C’est aussi la technique traditionnelle de greffage en place des racinés, dits « américains », car résistants au phylloxera.

- Ce stage de formation professionnelle est organisé avec les Chambres d’Agriculture intéressées. Il se déroule sur une journée, au mois de mars, au cours de laquelle les vignerons (12 personnes) sont formés à la greffe en fente avec butte de terre.

- Programme de la journée : exposé en salle (historique, théorie et conditions de la réussite); affûtage et découpe des greffons en atelier ; démonstration de greffage par le formateur puis réalisation de l’ensemble des opérations de greffage par les stagiaires dans une vigne dont les ceps à regreffer ont été marqués préalablement par le propriétaire.


- Listes des journées de formation réalisées avec les Chambres d’Agriculture.

 

Période Commune Département Appellation
Février 2007 Sainte-Anastasie Gard VDP du Gard
Saint-Mathieu de Tréviers Hérault Pic Saint Loup
Février 2008 Claret Hérault Pic Saint Loup
La Liquière Hérault Faugères
Tuchan Aude Fitou
Février 2009 Tuchan Aude Fitou
Ampuis Rhône Côte-Rôtie
Mars 2012 Miramas Bouches du Rhône IGP Bouches du Rhône
Avril 2013 Rousset Bouches du Rhône Côtes de Provence
Mars 2015 Martignac Gironde Pessac-Léognan
Saint-Caprais-de-Blaye Gironde Côtes de Blaye
Mars 2016 Gargas Vaucluse Raisin de table
Faugères Hérault Faugères
Alaigne Aude Malepère
Léognan Gironde Pessac-Léognan
Lucq de Béarn Pyrénées Atlantiques Jurançon
Mars 2017 Alaigne Aude Malepère
Mars 2018 Gargas Vaucluse Raisin de table
Grau du Roy Hérault IGP Sable de Camargue
Murviel les Béziers Hérault Saint Chinian
Montblanc Hérault Languedoc
Avril 2019 Ponte Leccia Haute Corse Vin de Corse

 

Photos du stage organisé en février 2008 à la coopérative de Mont Tauch, à Tuchan (Aude).
L’objectif est ici d’enseigné aux vignerons le moyen de sauver les Syrah dépérissantes au stade début rougissement du feuillage.

       

le groupe en salle

le matériel du greffeur

le groupe dans la parcelle

fente double mastiquée avant buttage

Photographies de Philippe Perez Haut de page
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